2021-09-18
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餐飲營(yíng)銷策劃的誤區(qū)有什么？哪些是營(yíng)銷策劃的誤區(qū)？
餐飲營(yíng)銷策劃的誤區(qū)有什么？哪些是營(yíng)銷策劃的誤區(qū)？
2021-09-18
餐飲店面是靠著顧客粘性在市場(chǎng)當(dāng)中立足的，每個(gè)餐飲營(yíng)銷策劃都得具有吸引顧客的能力才能達(dá)到目標(biāo)，正是由于營(yíng)銷策劃在餐飲行業(yè)當(dāng)中具有核心作用，才會(huì)有很多人在這件事情上面走進(jìn)了誤區(qū)，現(xiàn)在讓我們來(lái)看看里面的誤區(qū)到底都有什么吧。
誤區(qū)一：追求短期效益
餐飲營(yíng)銷策劃當(dāng)中很多店面都因?yàn)檫^(guò)于追求短期效益而斷送了長(zhǎng)久利潤(rùn)，這樣看短期內(nèi)的營(yíng)銷結(jié)果有了，卻沒(méi)能產(chǎn)生持續(xù)性利潤(rùn)，給品牌的長(zhǎng)期生存埋下了很大隱患。例如在營(yíng)銷當(dāng)中不顧一切的進(jìn)行超低打折，這樣利潤(rùn)上面不僅產(chǎn)生了縮減，還會(huì)讓店面給人們一種低端印象，時(shí)間久了高質(zhì)量的客戶就會(huì)流失變成高成本、低消費(fèi)的不協(xié)調(diào)現(xiàn)狀。
餐飲營(yíng)銷策劃當(dāng)中很多店面都因?yàn)檫^(guò)于追求短期效益而斷送了長(zhǎng)久利潤(rùn)，這樣看短期內(nèi)的營(yíng)銷結(jié)果有了，卻沒(méi)能產(chǎn)生持續(xù)性利潤(rùn)，給品牌的長(zhǎng)期生存埋下了很大隱患。例如在營(yíng)銷當(dāng)中不顧一切的進(jìn)行超低打折，這樣利潤(rùn)上面不僅產(chǎn)生了縮減，還會(huì)讓店面給人們一種低端印象，時(shí)間久了高質(zhì)量的客戶就會(huì)流失變成高成本、低消費(fèi)的不協(xié)調(diào)現(xiàn)狀。
誤區(qū)二：錯(cuò)位的營(yíng)銷
營(yíng)銷的時(shí)候要明白核心主題是什么才能進(jìn)行策劃，如果人們的餐飲核心是燒烤類卻往家常菜的方向營(yíng)銷肯定是錯(cuò)誤的，還有風(fēng)格當(dāng)中同樣容易產(chǎn)生錯(cuò)位營(yíng)銷。除此以外還有很多人在營(yíng)銷當(dāng)中忽略了客戶的要求，一專只在價(jià)格上面打算盤(pán)，卻忘了當(dāng)前消費(fèi)者追求的是什么，這些都可以算在錯(cuò)位營(yíng)銷當(dāng)中。
誤區(qū)三：營(yíng)銷成本不控制
在餐飲營(yíng)銷策劃當(dāng)中為了打價(jià)格戰(zhàn)不斷加大成本，結(jié)果表面上贏了同期店面實(shí)際上卻付出了大量成本，甚至賠了錢進(jìn)去。
以上就是餐飲營(yíng)銷策劃當(dāng)中容易產(chǎn)生的誤區(qū)，熟悉這些誤區(qū)的目標(biāo)就是為了能避免誤區(qū)產(chǎn)生，提前將這些不和諧因素剔除出去才能讓餐飲品牌得到一個(gè)正確營(yíng)銷方向。
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